지하 식당은 자연배수가 어려워 배수펌프 설치가 핵심이며, 역류·침수를 막으려면 유량/양정/배관 구성까지 함께 설계해야 합니다. 또한 싱크대 역류와 바닥 트렌치 물 고임은 펌프 용량 문제뿐 아니라 체크밸브, 관경, 구배, 통기, 기름·찌꺼기 누적이 원인인 경우가 매우 많습니다.
주방 배수는 기름·온수·찌꺼기 환경이라 일반 펌프로는 반복 고장이 날 수 있어, 유지관리 가능한 집수 구조와 내구성 기준으로 선택해야 합니다.
Q1. 지하 식당인데 배수구가 없어요. 펌프로 해결 가능한가요?
A. 가능합니다. 지하에서 자연배수(중력배수)가 어려운 경우, 싱크대/바닥트렌치/제빙기/세척기 등 배출 지점을 집수 → 분쇄/압송 → 기존 하수관 또는 지정 배출 라인으로 보내는 방식으로 설계합니다.
핵심은 “펌프 설치” 자체보다 유량(얼마나 많이), 양정(얼마나 높이), 배출 성상(기름·찌꺼기·온수)에 맞는 모델 선정과 배관 설계가 핵심입니다.
Q2. 싱크대 물이 역류하거나 바닥이 자주 잠기는데, 펌프만 바꾸면 되나요?
A. 반은 맞고, 반은 아닙니다.
역류/침수는 펌프 문제도 있지만 아래 원인이 더 흔합니다.
- 배관 구배 부족(물길 자체가 막힘)한 경우,
- 체크밸브(역지변) 불량/미설치한 경우,
- 관경이 부족한 경우,
- 기름/슬러지로 인한 반복 막힘는 경우,
- 통기(벤트) 문제로 배수가 “버벅”거리는 경우,
따라서 현장에서는 원인 진단 → 배관 구성 점검 → 펌프 용량 재산정 순서로 봐야 “한 번에” 끝납니다.
Q3. 지하 식당 배수펌프 설치하면 영업허가/위생/법적으로 문제 없나요?
A. 대부분의 경우 문제 없이 운영 가능합니다.
다만 업종/현장 조건에 따라 그리스트랩(기름분리), 오수/하수 분리, 악취 차단, 점검구 확보 같은 요건이 달라질 수 있어요.
포인트는 “몰래 펌프 달기”가 아니라, 점검 가능한 구조 + 누수/역류/악취 리스크를 낮춘 구조로 시공하는 겁니다.
Q4. 공사 규모가 걱정돼요. 바닥을 다 깨야 하나요?
A. 꼭 그렇진 않습니다.
현장에 따라 무타공/부분 타공/부분 개방으로 나뉘고, 대체로 아래 중 하나로 해결합니다.
- 싱크 하부/작업대 하부에 콤팩트 설치
- 바닥 트렌치 구간만 최소 개방 후 집수 구성
- 기존 배관 라인 활용해 토출만 연결
“전체 철거”가 필요한 경우는 보통 배관 이탈/파손/관경 완전 부족 같은 구조적 문제가 있을 때입니다.
Q5. 주방은 기름이 많고 뜨거운 물도 쓰는데, 일반 배수펌프 써도 되나요?
A. 주방 배수는 ‘일반 펌프’로 보면 사고 납니다.
식당 배수는 기름 + 음식물 찌꺼기 + 온수 + 세제가 섞여서 펌프에 매우 가혹합니다.
그래서 선택 기준은:
- 허용 온도(온수 배수 가능 여부)로 배출 가능한 펌프 사용.
- 찌꺼기 대응(필터/집수 구조/파쇄 필요 여부) 필수.
- 내구성(모터 보호, 과열 방지, 알람) 필수,
- 유지관리(청소/점검 편의) 필수.
주방용은 가격보다는 “내구성이” 중요합니다.
Q6. 견적 받을 때 뭘 준비해야 정확한가요?
A. 아래 6가지만 있으면 진단 정확도가 확 올라갑니다.
- 명함/사업자(현장 담당자 연락처)
- 도착지 주소(현장 위치)
- 실내/실외 여부 + 주변 환경(습기/결로/외기)
- 현장 사진: 정면 1컷 + 측면 1컷(배관/싱크 하부 포함)
- 층수/동선: 1층/2층/지하, 엘리베이터 유무(장비 반입)
- 사이즈 단위 명확히: mm인지 m인지 + 배출 지점 개수(싱크, 바닥, 제빙기 등)
이 6개면 “현장 가서 다시 물어보는 시간”이 확 줄어듭니다.
식당 배수는 ‘펌프만’이 아니라 구조가 핵심입니다. 반복 막힘/역류까지 포함해서 안정 운영 기준으로 설계하여 드립니다.
자세한 상담은 아래 기재된 연락처로 문의 하여 주시기 바랍니다.
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